Längst upp i norr finns nu ett av de största storköken i Sverige med CO2-kyla. Nya Quality Hotel & Resort Lapland får 174 rum och ligger i centrala Gällivare, med den norrländska naturen inpå knuten. Hotellet vänder sig både till konferensgäster och till semesterfirare och har en restaurang med plats för upp till 500 gäster.

Green & Cool:s partner Friginor har svarat för både dimensionering, konstruktion och installation av projektet. Kylmaskinen valdes från Green & Cool och har två temperaturområden, med en effekt på 20 kW kyl och 11 kW frys.
– Totalt förser anläggningen 21 kylobjekt (bänkar och skåp) samt nio kyl- och frysrum med kyla. Detta är nu, vad vi känner till, det största storköket i Sverige med miljövänlig CO2 som köldmedium, säger Tomas Tavér, vd Friginor.
För att spara yta prefabricerade Friginor ett maskinrum och för att skydda gaskylaren från snömassor monterades denna vertikalt på maskinrumsväggen.
– Vi har tidigare installerat CO2-kyla från Green & Cool i tre matbutiker i trakten och det skulle inte förvåna mig om Gällivare just nu innehar världsrekordet i CO2-kyla per capita, säger Tomas Tavér.